每年11月的薄酒萊新酒又來了，今年法國薄酒萊 (Beaujolais)產區的氣候適合葡萄生長，熟成完美，因此，我們可以預見2010年將會是一個品質相當良好的年份，在接下來的8月份，葡萄農也會持續並細心的觀察葡萄的生長情況。
Beaujolais 是指位於法國布根地(Burgundy)南邊的一個產區，法語發音譯為薄酒萊，當年當地採收的「嘉美」(Gamay)品種葡萄所釀造，不經橡木桶存放，直接裝瓶上市的酒即為薄酒萊新酒。每年一到11月的第三個星期四(今年為 2010年11月18日)，飲用薄酒萊更成為11月最熱門的共同話題。喜愛薄酒萊新酒的人不可錯過這個歡欣的氣氛與全世界同好一起開瓶品嚐的好機會。
薄酒來產區2010年天候條件分析
編譯：王 鵬 Paul
2009年十二月二十日前後，在法國薄酒來產區發生了一場寒害，部份葡萄樹遭到凍傷，因此必須重新栽植。如此嚴寒的天候已經不是第一年發生，冷颼颼的天氣持續到2010年一月，該月平均氣溫也低於以往。2010年一月至三月已經創下三十年來相同月份最低溫的紀錄！本年份的寒冬對葡萄園來說，其實不無裨益：低溫能夠消除葡萄園裡的害菌，而土壤在低溫環境下鬆動也讓葡萄樹的根部得以呼吸。
2010年的春天隨著溫暖而乾燥的四月降臨，葡萄樹恢復生機，成長速度頗快。五月天氣驟變，降雨頻繁，葡萄園遭受極大的威脅，因為潮濕的天候容易引起葡萄藤疾病蔓延。多雨而涼冷的五月也減緩了葡萄藤的生長速度。
時序進入六月之後，陽光普照的日子與降雨豐沛的日子交替。六月六日是該月份降雨最豐的日子之一，當天在薄酒來布依丘（Côte de Brouilly）南方的聖‧朱里安（Saint Julien）村鎮，短短一個小時之內的降雨量就高達100公釐。
涼爽潮濕的五月與六月不穩定的天候，耽擱了葡萄樹的開花期，2010年份的花期大約在六月十二日至二十五日之間。從六月二十日開始，才轉為乾燥炎熱的天候型態。
2010年的葡萄果粒相當小，勢必造成本年份葡萄酒總產量下降，但是由於果實內的風味物質相當濃縮，因此可望釀岀濃郁的好酒。
2010年薄酒來產區內各園區的產量不甚平均，年輕的葡萄藤大致能夠維持較高的單位面積產量，然而，平均株齡較高的園區，每公頃的產量可能會跌至四千公升，遠低於一般水準的每公頃五千公升。
2010年七月，由於炎熱的天氣造成空氣對流旺盛，在七月十日與十二日兩天，薄酒來產區與布根地的馬貢地區遭逢兩場冰雹襲擊：甘希埃（Quincié）、黑尼耶（Régnié）、侯馬內須（Romanèche）、聖艾姆（Saint-Amour）、香特（Chaintre）與聖維宏（Saint-Véran）等地皆蒙其害。然而，冰雹肆虐之後的兩週，天候轉趨乾燥炎熱，葡萄藤在這段期間成功地自我療癒，受創的果串自行掉落，遏止了黴菌的蔓延。
葡萄果粒於今年八月上旬進入變色階段，本年份的葡萄採收期間大致落在九月十五至三十日之間。相較於過去十年的紀錄而言，今年的採收時間較晚，然而，與過去二十五年的採收時間相比之下，2010年並不是特別晚採的年份。
總的說來，2010年的薄酒來「有驚無險，因禍得福」，芬芳濃郁的薄酒來指日可待！
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