2008 Cotes du Roussillon Bila Haut Rouge
夏伯帝畢拉奧紅葡萄酒2008年榮獲2009年度百大第75名Wine Spectator 91分
CHAPOUTIER,早在1808年就已經是法國隆河谷地的響亮名號。CHAPOUTIER一路從葡萄園莊主、葡萄栽種專家、釀酒人,後來成為傑出的葡萄酒商。相傳七代,四十多歲的Michel CHAPOUTIER,對老祖宗流傳下來那一大片深植於歷史與傳統裡的優良葡萄園地,同樣充滿無限的熱忱。在Michel的領導之下,CHAPOUTIER在隆河谷地有非常顯赫的地位,;擁有許多當地最優良的葡萄園地,包括在Hermitage地區三個獨立的葡萄園地: Le Pavillon, Le Méal, L‘Ermite。而就像隆河谷地境內許多中大規模的葡萄酒商,除了自家擁有的獨立莊園外,CHAPOUTIER也會向其他的葡萄農購買葡萄果實原料,釀製的酒款代表了隆河谷地多樣的產區特色,既豐富又齊全。
因為熱愛葡萄樹、葡萄酒,並意識到尊敬大地以及它週遭的自然環境與歷史人文傳統的重要性,90年代中期,Maison M. CHAPOUTIER選擇用自然動力法種植葡萄,並且將『點字』運用在所有的M. CHAPOUTIER酒標標示上。
手工採收葡萄果實完全去梗,發酵期間每天會進行攪桶,汁液浸皮持續約2-4星期(時間長短是經由釀酒師每天固定品嚐酒質來決定)。
深紅寶石色,充滿黑色櫻桃香。入口可明顯感受到濃厚的酒質架構,甜美的單寧,強烈的酒精濃度讓人彷彿被地中海的熱情陽光擁抱著。非常適合搭配牛肉或者是辛香料重的料理。
酒廠:Maison M. Chapoutier夏伯帝畢拉奧
產區:Cotes du Roussillon法國隆河谷地
品種:Syrah, Grenache, Carignan
訂購專線:04-23013699
詳細活動本公司擁有更改的權利如有疑問歡迎請來電查詢~
未 成 年 請 勿 飲 酒
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未 成 年 請 勿 飲 酒
富雅雪茄 . 紅酒 . 食尚世紀饗宴
時間 : 2008年6月5日 (星期四) 下午6時29分
地點 : 台中市西區中興街122巷19號 (富雅食尚)
費用 : 每位1600元
名額 : 38名 依報名順序
訂位專線04-23013699
古巴極品雪茄
Punch Super Robustor NT.990
Ramon Allones Estupendos NT.980
WINE LIST
2003 TRIMBACH Riesling «Cuvee Frederic Emile»NT.2900
產區:法國阿爾薩斯特級蓋斯貝格和歐斯托貝格葡萄園
Grands Crus Geisberg and Osterberg in Ribeauvillé
2000 Marques de Riscal red Grand Reserva NT .2000
產區:西班牙 RIOJA
2001 Chateau Batailley NT.2800
產區 : 法國 Pauillac 波儀雅克
M E N U
香桔鮪魚沙拉
菌菇奶油濃湯
荔奶舫魚慕斯
蒜香羊肉細麵
碳烤美國去骨牛小排
精緻水果
巧克力蛋糕
未 成 年 請 勿 吸 菸
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未 成 年 請 勿 吸 菸
(請參見富豪人生No.25 P.85頁介紹)
Hoya de Monterrey該區位於古巴西部 雨量豐沛
菸葉生長季節(11月- 2月) 中的平均氣溫26.5度 又有
菸葉生長最愛的紅色沙土 所以被公認為世界首屈一
指的 [ 菸葉天堂 ]
Hoya de Monterrey新款的Regalos Edition Limitation
2007 , 環徑46 , 長137mm( 5 1/4 ) ; 與廣受歡迎的Robusto
( 50x4 7/8 ) 比較 , 環徑略小 , 尺寸稍長 ; 適合飯後享用 ,
約可抽50分鐘 .
這款雪茄從Filler(茄心) , Binder(茄套) , 到Wrapper
(茄衣) , 都採用至少熟成2年的菸葉捲製 , 抽起來非常順
暢舒適 , 前半段燃燒時帶有淡淡木香 . 巧克力和咖啡香
味 , 屬於中等濃度 ; 可大口抽 , 充分享受上等菸草的香
醇. 中段之後則逐漸帶出辛辣的後勁
由於環徑不算粗大 , 吸入的煙量不會讓人有刺激
的口感 ; 在嘴裡略為停留後緩緩吐出 , 一般濃郁的菸草
香反而讓饕客沉醉其中 . 此時搭配一壺清茶潤口 , 感覺
更佳
.
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